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家常烧大黄鱼的做法步骤

1.黄花鱼去鳞鸡内脏洗净。

2.在鱼身两边打一字刀。

3.火腿切成条。

4.热锅下油，放入黄花鱼两面煎一下。

5.加入白酒。

6.盖盖焖香。

7.再加葱姜蒜，酱油，醋，美极鲜。

8.盖盖焖出香味。

9.再加盐，适量清水，白砂糖大火烧开。

10.加入火腿。

11.盖盖中火烧15分钟。

12.再转大火收汁，关火盛盘即可。

小窍门&温馨提示

烧制海鱼不能加味精。